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Buenas, ¡por fin! ¿Qué tal va la vida? Como os podéis imaginiar, he estado muy ocupado. Gracias por vuestra paciencia.

Hoy una ensaladilla rusa como la prepara Noelia (y Carlos). La verdad es que es muy diferente a la que se prepara por aquí, pero a mi me gusta más.

Un par de cosas. Es importante que el atún esté bien escurrido. Si es bonito, mucho mejor. Además, comento que el variante es zanahoria y pepinillo en vinagre, y no es exactamente así, es más bien en conserva.

En el apartado de curiosidades, acabo de ver en wikipedia que la ensaladilla rusa es un plato típico de Rusia, tiene su gracia. En el ejército antes se llamaba ensalada nacional, los filetes tampoco podían ser rusos. En fin...

Por último, quiero agradecer públicamente a Manolo su super post haciendo referencia a la última receta. Os recomiendo su blog.

El vídeo dura 3:57 y os lo podéis descargar aquí.

Buenas. Aprovechando el puente de la "diada"...

Cuando vivía en Alicante solía desayunar en el bar de Lola, en la Plaza Gabriel Miró. Creo que se llama Bar Correos. Enseguida hice amistad con Lola y Hans, son muy buena gente. Os recomiendo que los visitéis, si estáis cerca. Allí descubrí este bocadillo. Lo llaman Villenero porque la morcilla es de Villena.

He utilizado queso Flor de Esgueva. Rubén me comentó que Nestlé se lo acaba de vender a Lactalis. El caso es que tiene una segunda marca que es el mismo queso, pero más económico. En cuanto Rubén o Rebe, desde Peñafiel, me pasen el nombre lo publicaré en los comentarios.

Por cierto, el vídeo no tiene el formato habitual, espero que no moleste, pero es que si lo hacía como siempre se quedaba en nada. Dura 2:46 y os lo podéis descargar aquí.

Supongo que lo de hoy no es una receta. Es más bien una técnica. También sirve para responder al comentario de un anónimo (tal vez Alejandra), que tenía dudas sobre como asar los pimientos. Efectivamente, a palo seco, por lo menos yo lo hago así.

El horno de leña me encanta. Este año me he hinchado a preparar empanadas, pollos enteros, incluso un lechazo. Es entretenido, pero luego se nota.

La próxima receta ya será desde casa, una pena. Creo que haré un postre, aunque nunca se sabe. Muchas veces pongo cebolla a freír y luego pienso en lo que me apetece.

En fin, el vídeo es cortito, dura 2:58 y os lo podéis descargar aquí.