LUBINA A LA SAL (Y MÁS)
Octubre 26, 2007 @ 20:20
EL COCINERO FIEL
Qué tal? Hoy pescado al horno. Concretamente lubina. Lo más importante de esta receta es la relación entre el peso de la lubina, la cantidad de sal y el tiempo y la temperatura del horno. En directoalpaladar leo que la regla es 2 kilos de sal gruesa por cada kilo de pescado. Yo lo he hecho a ojo y ha quedado bien. La lubina no era muy grande y la he tenido media hora a 180º. La otra la he tenido un poquito menos de tiempo a 220º.
Bueno, como puse en los comentarios, finalmente la emisión del programa será el próximo martes a las 16:30 en Neox. Lo podéis ver aquí. Siento haber sido tan impreciso.
Más cosas. Para los curiosos, he subido una imagen para que veáis de dónde sois. La mayoría de Madrid y Barcelona, pero estáis en todas partes y me alegro.
Por cierto, tengo otro primo músico, además de Lynne, EduComelles . Os dejo un vídeo. Es un artista el tío.
El vídeo dura 3:45 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.
El vídeo. Hoy voy a probar con el reproductor de blogger, a ver que tal.
La imagen.
Y mi primo.
En Youtube.
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Via EL COCINERO FIEL
sal, lubina
Bueno, como puse en los comentarios, finalmente la emisión del programa será el próximo martes a las 16:30 en Neox. Lo podéis ver aquí. Siento haber sido tan impreciso.
Más cosas. Para los curiosos, he subido una imagen para que veáis de dónde sois. La mayoría de Madrid y Barcelona, pero estáis en todas partes y me alegro.
Por cierto, tengo otro primo músico, además de Lynne, EduComelles . Os dejo un vídeo. Es un artista el tío.
El vídeo dura 3:45 y os lo podéis descargar aquí.
Abrazos.
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Y mi primo.
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