CONSERVA DE OLIVAS (ES NOVIEMBRE)
Noviembre 24, 2007 @ 13:32
EL COCINERO FIEL
Buenas. Una de las cosas que más me gustan de noviembre es que se recoge la oliva. Mi hermana suele traerme "oli del raig" de la cooperativa de su pueblo (más bien del pueblo en el que vive). Es el aceite de la primera prensada y es algo digno de probar.
Este año he acompañado a Oscar. Si no hace mucho frío (y no lo hacía), se pasa un buen rato en el campo. Además, su pueblo tiene un iglesia de Jujol que hay que ver.
Recogimos mucha arbequina, la variedad que hay por aquí. Me encanta como aperitivo y, gracias a la madre de Oscar, he descubierto una nueva receta.
La receta de hoy es de las de paseo, aunque estáis muy divididos, supongo que estoy siendo equilibrado.
El vídeo dura 2:18 y os lo podéis descargar aquí.
Espero que os guste.
Abrazos.
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Via EL COCINERO FIEL
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